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Verger Heath Orchard

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Monthly Archives: Jul 2015

Nouvelles du Verger 28 Juillet 2015, version française

28 Tue Jul 2015

Posted by wrenfolk in Uncategorized

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Alors, la tempête qui nous a cogné il y a deux semaines a laissé ses cicatrices, mais c’est une merveille de voir la capacité de la nature de se guerir. Les coures et citrouilles ont produisées une explosion de nouvelles feuillages, peutetre une compensation des feuilles déchirées de la grêles. Les marques persistent toujours sur la pluspart des pommes, mais il y en a qui ne sont pas touchées. En general c’est plus difficile, mais par contre il y aura des grandes aubaines chez nous. Quand la vie nous donne les pommes grêlées, on y fait des tartes, des compotes, des crustades et beaucoup de cidre. Les plus sages vont les manger tout suite en sauvant des sous.

Nous avons déja quelques pommes des variétés hatives: Jaune Transparent (la Blanche), Vista Bella et Quinte. La Duchesse ( la meilleur pour les tartes maintenant s’annonce le 7 Aout, notre ouverture.

Nous avons aussi les champignons Shiitake de mon beau-frère et belle soeur Daniel Heath et Julie Smit donc leur ferme a Ways Mills produise beaucoup plus que l’an passé. C’est une entreprise familiale avec leurs enfant Vicki et Chris.IMG_20150726_112619

Actuellement, nous avons la poterie belle et pratique de Lynn Heath. Avant le 7 aout veuillez nous appeller pour un rendez-vous.IMG_20150714_170007

Orchard News- July 28th, 2015-English version

28 Tue Jul 2015

Posted by wrenfolk in Uncategorized

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Well, we are recovering from the intense hail storm that hit us earlier this month. It is amazing to see how the squash and pumpkin plants have sent up new growth to compensate for the leaves slashed by the hail. The apples are having more difficulty, but, hey, it will be a season of a HAIL SALE.  Amazing bargains will be happening here at Heath Orchard.  When given hail, we will make cider, apple sauce, pies, crisps and, the more hardy of us, will just cut off the hail dents and eat the delicious, if imperfect, fruit!

Summer apples will be coming soon. Vista Bellas, Melba, Yellow Transparents, Duchess should be available on our opening weekend of August 7/8/9. More updates on that as the date gets closer.

We will also have  some wonderful mushrooms, grown by my brother, Daniel Heath and sister-in- law, Julie Smit, with lots of help from their kids, Vicki and Chris. IMG_20150726_112619

We also continue to have beautiful and functional pottery, call to be sure we are here to come and see it now. Great for wedding presents!IMG_20150714_170007

Hail Hell-L’enfer de Grêle

17 Fri Jul 2015

Posted by wrenfolk in Uncategorized

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Two nights ago, I emailed a friend who helps us with social media. This is what I said:

“I am just wondering about your take on a social media decision that we need to make. Two days ago we were hit by an incredible hail storm. Only 5-6 minutes but hail that was the size of small ice cubes, and jagged like broken glass with winds up to 100 km/hour. Needless to say, the orchard was decimated. They are estimating damage to 70-80 percent of the apples. We are sort of in shock and trying to decide what to say. Do we post this on the website? We will need people to know but we don’t want them to decide not to come at all. As I keep pointing out, that means that there are still 20-30 percent good apples. We could also say that many of the apples that were affected are still edible and cookable and would be discounted. When would we put this up?  What do you think?”

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Her response was that we should share this news. We intended, when starting this, to share all news, the good and the bad. We just didn’t expect that the bad would be so bad this year.  Now, a few days later, we are still in shock and struggling with how to manage the crop this year. There are still many lovely apples out there, and even the damaged ones will be great for cooking, eating and juice. The size of the hail marks will diminish as they grow although they will show as bruises under the skin-as such, not first quality.

We are hoping that the squash will recover. One of our orchard buddies was talking to Chris on the weekend, before the hail descended, and said, “How do you become a millionaire as a farmer? Start as a billionaire!” Farming always has had it risks and its tragedies, climate change has made it much more challenging. However, it is a life we love! We will keep the site updated! Below see the Macs, squash and the hail.

ll y a quelque jours, J’ai écrit un couriel a une amie qui nous aide avec les media socials. Voici mon message: (traduction de l’anglais original)

“Nous nous demandons ton impression de quoi qu’il faut faire au media social avec une décision importante. Il y a deux jours qu’ une grêlage horrible a passé dans le verger et jardin. La grêle dans une forme de petites cubes de glace avec des bords dentelés. Disons seulement que le feuillage et les pommes etaient décimées. L’évaluation des dommages aux pommes est de 70-80%. Nous sommes dans un état de choc et nous essayons décider a quoi dire au public. Poster sur notre site?? Il faudra les informer, mais aussi de les assurer qu’ils pourrons venir pareilles. Je continue a dire qu’il nous reste 20-30% de pommes non touchées et que les pommes grêlées sont toujours bonne à manger et à cuisinier, et qu’elles seront au prix reduit. Quand faire savoir le grand public?? Tes pensées??”

Voici son réponse:

“ Partage les nouvelles. L’intention du blog du verger au commencement était de partager tous les nouvelles, les bonnes et les mauvaises”.

Pour vrai dire, nous n’attendaient point que les mauvaises nouvelles ne seront pas si mauvaises ni si tôt. Et maintenant, après quelque jours, nous continuons d’avoir les difficultées avec les décisions de gestion de la récolte. Il y en a encore des belles pommes, et mêmes les endommagées seront bonnes à manger, à cuisinier et a transformées pour le jus. La grandeur des pocs de la grêle vont diminuer pendant que les pommes grandissent, bien qu’elles montreront une brunissments au dessou le poc-mais le déclassement est fait. Nous pensons que les courges et citrouilles vont récoupées leur vigeur.

Un de nos amis, qui aussi a un verger, nous avons fait souvenir comment faire un million de dollars en pommiculture: “Commencer avec un milliard….”. L’agriculture est un risque, et n’est pas sans tragédie.

Les changements climatiques présentent aussi plus fréquements les défies. Néamoins c’est une vie que nous aimons, et nous allons poursuivre avec les nouvelles sur le site-web. Les photos sont en dessous.

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Poterie chez Verger Heath Orchard Pottery! July 8, 2015

08 Wed Jul 2015

Posted by wrenfolk in Uncategorized

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La poterie est pret pour voir au verger. Beaucoup des glazures differentes et pots familiers et nouveaux. Venez voir! Appellez nous a 819-876-2817 pour confirmer un rendez-vous. Plus d’images a lynnheathpottery.com037The pottery is out at the kiosk on display for you to see! Many different glazes and pots. Call us at 819-986-2817 before coming to make sure that we are here. More pictures at lynnheathpottery.comLynn-Heath-077-LR

LH0314 065

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